Brutti ma buoni la seconda vita dei frutti scartati

TROPPO brutti per essere venduti ma buoni da mangiare. Sono quei frutti e quegli ortaggi che marciscono nei campi o nei magazzini invece di finire, confezionati e etichettati, sui banchi del supermercato. Sprecati perché non raggiungono i requisiti estetici stabiliti dall'Unione europea, che detta forma, peso e colore per la commercializzazione: mele troppo piccole o con i toni anomali, fragole senza peduncolo, cespi di lattuga con il torsolo reciso male o grappoli di pomodori con le foglie attaccate. Ora però le piccole cooperative e le campagne antispreco vogliono salvarle: per gli agrumi dalla buccia rovinata o per i peperoni dalla forma irregolare, dicono, un'altra vita è possibile.
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