Se il cibo diventa un bene di consumo senza anima. Intervista a Carlo Petrini

In questa intervista – tratta dal settimanale francese Le Point e curata da Dominique Dunglas – Carlo Petrini ci mette in guardia dalle storture del nostro tempo sul cibo e sulle abitudini alimentari e ci racconta come nascono i principi di Slow Food, ormai presente in 163 Paesi.
leggi tutto:
http://www.ilcambiamento.it/dietro_etichetta/intervista_carlo_petrini_cibo_senza_anima.html