«Se non piove perderemo tutto il raccolto»

 

Stefano Greppi, presidente della Coldiretti di Pavia, dice che la siccità è un «danno apocalittico». «I canali di irrigazione hanno il 50% in meno di acqua. Per recuperare la normalità servirebbero precipitazioni abbondanti per almeno due settimane. Rischiamo di perdere il 50% della produzione e la chiusura di molte aziende. È mancata una politica di lunga visione su invasi e manutenzione. In Italia si raccoglie solo il 10% delle piogge». La siccità colpisce proprio quando il riso ha più bisogno di acqua. «Abbiamo chiesto ai bacini artificiali di rilasciare acqua. Si parla di un centinaio di milioni di metri cubi ma basteranno al massimo per una settimana». E poi? «Se non piove si perde il raccolto. L’i m patto economico sarà devastante». La Coldiretti ha stimato un calo dei terreni coltivati di 10.000 ettari. L’industria ha due strade: fare contratti per assicurarsi quel poco di prodotto che c’è a settembre o approvvigionarsi all’es tero ma «con riso di bassa qualità» sottolinea G re p pi . Di sicuro il prezzo sugli scaffali aumenterà. Ritocchi dei listini già ci sono stati a causa dei rincari energetici. Roberto Carriere, direttore generale dell’Airi, l’Associazione delle industrie risiere spiega che il riso originario, quello usato per il sushi, è passato in un anno da 350 a 770 euro alla tonnellata, il carnaroli ora costa il 60% in più e l’arborio il 25%. Negli ultimi dieci anni il consumo di riso è cresciuto del 25% in Italia e del 10% in Eu ro pa .